LOOP Food Lab F.m.b.a

CVR-nr: 34 56 65 42

Mindet 6, 1., 8000 Aarhus C

Foreningens formål er: LOOP Food Lab f.m.b.a. er en erhvervsdrivende forening, der fremmer medlemmernes økonomiske interesser. Foreningen udøver erhvervsdrift, og at denne erhvervsdrift fremmer medlemmernes økonomiske interesser. Foreningen LOOP Food Lab F.m.b.a. driver erhvervsdrift inden for følgende områder: - Dyrkning af mikrogrønt - Dyrkning af gourmet svamper - Fremstilling af forskellige fermenterede produkter De dyrkede og fremstillede produkter sælges til restauranter, kantiner, frokostordninger, offentlige institutioner og private. Overskuddet fra salget fremmer medlemmernes økonomiske interesser i form af overskudsdeling. Det gastronomiske laboratorium LOOP Food Lab f.m.b.a. har et ønske om at inspirere og aktivt danne grundlag for hands-on erfaring, vidensdeling og indsigt i, hvordan vi som samfund, forbrugere og organisationer, kan øge indtaget af mere grøn og klimavenlig mad. Det vil sige mad som er lokalt og bæredygtigt produceret uden nogen brug af skadelige pesticider og kemikalier. En produktionsmetode, hvor CO2-forbruget og madspild minimeres, bl.a. ved genanvendelse og upcycling af bio- og rest-materialet, som ellers ville være gået tabt.